Сколько времени застывает холодец без желатина?
Для этого, за час до окончания варки холодца:
- Отлить немного бульона в небольшую довольно высокую ёмкость (кружку) — хотя бы пару сантиметров.
- Остудить, поставив ёмкость с холодцом в ледяную воду.
- Поставить в холодильник на 1 час.
- После часа проверить состояние холодца.