Откуда название тархун?

Название одного из видов растения тархун – Dracunculus. В переводе с латыни это слово означает «маленький дракон» или «дракончик». Вероятно, такое название растение получило из-за формы своих листьев. Они достаточно узкие и ближе к концу разделяются на 2–3 лопасти, которые напоминают раздвоенный язык змей и ящериц.

Почему нельзя пить тархун?

Тархун провоцирует возникновение онкологии

Это растение содержит вещество под названием метилхавикол, которое относится к опасным для организма фенолам.

Когда придумали тархун?

4. Самый дорогой — «Тархун» Митрофан Лагидзе, аптекарь из грузинского Тифлиса, придумал рецепт напитка в конце 1889 года. В массовую продажу «Тархун» поступил только в 1981-м, и сразу — по 45 копеек за порцию.

Какой вкус тархун?

Специя эстрагон или тархун – это молодые стебли (побеги) и листья в свежем или сушеном виде. На вкус эстрагон чуть острый и освежающий, запах очень своеобразный, пряный, с нотками аниса, мяты.

Как есть тархун?

Сухой тархун подходит в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, майонезам, а свежий используют для соусов, салатов, блюд из птицы, мяса и яиц, для сладких пирогов и куриных супов. Тархун является одним из основных ингредиентов грузинского блюда чакапули.

Почему нельзя пить тархун детям?

Причем, тартразин был обнаружен во всех исследованных образцах. По данным медиков, тартразин может вызывать у детей синдром дефицита внимания и гиперактивность, а его наличие в продуктах питания обязательно должно быть указано на упаковке. При этом, вредным или опасным тартразин специалисты не считают.

Чем полезен Тархун лимонад?

Растение содержит витамины А, В1, В2, В6, С, D, Е, К, РР, эфирные масла и флавоноиды. В комплексе они помогают сохранить молодость кожи, придать ей здоровое сияние и снять отечность.

Где изобрели тархун?

Митрофан Лагидзе начал добавлять в содовую воду сироп, приготовленный из разных кавказских трав, прежде всего эстрагона (тархуна). Этот напиток мы по сей день знаем под названием «Тархун». В 1900 году открыл в Кутаиси небольшой завод по производству прохладительных напитков.

Почему Тархун зелёного цвета?

Тархун совершенно справедливо входит в число давно и хорошо известных полезных напитков. Традиционным для него считается ярко-зеленый цвет. Такая окраска газированной воды связана с тем, что в состав входит одноименное растение, которое также нередко называют эстрагоном и эстрагонной полынью.

Как еще называется тархун?

Полы́нь эстраго́нная, или эстраго́н, или тарху́н, также драконья трава, драконова полынь (лат. Artemísia dracúnculus) — многолетнее травянистое растение, вид рода Полынь семейства Астровые или Сложноцветные (Asteraceae). Распространённая пряность, используемая в солениях, при консервировании, приправа к мясным блюдам.

Куда добавляют сухой тархун?

Эфирное масло тархуна добавляют в уксус, который используют в маринадах при консервации тыквы, огурцов, засоле капусты, замачивании яблок, груш или просто как заправку для шампиньонов, спаржи, фасоли, цветной капусты, мяса краба или телятины.

Как выглядит трава тархун?

Листовая пластина верхних листьев имеет цельный край, нижних - слегка изрезанный. Длина листьев в среднем 3 - 4 см, ширина от 0,3 см до 0,7 см. Окраска преимущественно темно-зеленая. Листья тархуна слегка пахнут анисом и, хотя он и относится к роду Полынь, они имеют приятный вкус и совершенно не горькие.

Как выглядит напиток тархун?

at-tarhыn‎) — сладкий безалкогольный газированный прохладительный лимонадный напиток изумрудно-зелёного цвета. ... Настоящий «Тархун» из настоящего экстракта эстрагона сейчас часто выпускают жёлтого цвета, но в зелёных бутылках, чтобы соответствовать привычкам потребителя.

Можно ли заваривать в чай тархун?

Тархун известен также своей способностью улучшать работу печени и выводить токсины из организма. Для очищения организма от вредных соединений готовится следующий отвар: одну чайную ложку сухого тархуна заливают стаканом горячей воды, настаивают и принимают натощак.

Как заготовить тархун?

В статье рассказано, как заготавливать и сохранить полезные свойства тархуна.
...
В кубиках для льда

1. Вымытые веточки или листочки тархуна мелко нарезать.
2. Уложить в формочки для льда.
3. Залить оливковым маслом и заморозить.
4. Переложить в полиэтиленовый пакет.
5. Через сутки заготовки можно вынуть из формочек.

Как лучше хранить тархун?

Свежий эстрагон следует завернуть в перфорированную влажную бумагу для выпечки или положить в полиэтиленовый пакет с отверстиями, после чего поместить сверток в холодильник. Так растение будет оставаться свежим на протяжении 4-5 дней.

Интересные материалы:

Как правильно использовать тоник и молочко для лица?
Как правильно использовать жидкий лак для волос?
Как уксусная кислота используется в пищевой промышленности?
Как узнать какое приложение использует батарею?
Как узнать можно ли использовать посуду в микроволновке?
Как узнать сколько лицензий используется 1с?
Как животные используют магнитное поле?
Какая бумага используется для книг?
Какая икра используется для суши?
Какая кислота используется в автомобильных аккумуляторах?