Можно ли солить капусту в металлической посуде?

Квасить белокочанную капусту в посуде из нержавейки можно. Готовый продукт получится вкусным и без постороннего привкуса.

Можно ли солить капусту в нержавейке?

В нержавейке из икеи - нет. В нержавейке от, например, ле крузе - да. Производитель в инструкции должен указывать, годится ли эта посуда для хранения продуктов или нет.

Можно ли солить капусту в пластиковой таре?

Можно квасить капусту в пластиковом ведре, поместив в него полиэтиленовый пакет. ... Также подойдет пищевая пленка, которой застилают ведро внутри. Нужно квасить капусту в пластиковом ведре до полной готовности. Потом лучше переложить ее в стеклянные банки.

Можно ли солить капусту в алюминиевой посуде?

В алюминиевой кастрюле не то, чтобы квасить капусту нельзя, в ней даже нельзя оставлять продукты для хранения в приготовленном виде. Алюминий очень быстро вступает в реакцию с кислотами, которые содержаться в капусте или других продуктах. В таком виде он очень опасен.

Какой посуде можно солить капусту?

Принято квасить капусту в эмалированной кастрюле или ведре, однако, она хорошо переносит засолку в посуде и из других материалов.

Можно ли квасить овощи в нержавейке?

Если это будет происходить в нержавеющей таре, кислота не вступит в реакцию со стенками посуды, а значит, не нарушится технология приготовления, и не изменятся вкусовые качества готового продукта. Поэтому нержавеющая кастрюля подходит для заквашивания капусты.

Можно ли квасить овощи в пластиковом ведре?

Пластиковую посуду не рекомендуется применять для закваски и дальнейшего хранения. Предварительно можно поместить овощи в полиэтиленовый пакет, после чего опустить его в пластмассовое или металлическое ведро.

Можно ли квасить капусту в тазике?

Нашинкованную капусту складывают в большую чашку (емкость для квашения будет отдельной) и солят, добавляют морковь, перемешивают руками до выделения сока. Размещают в тару для квашения (банки, ведра, тазики и др.) ... Чередуя слои, наполните тару полностью, до самого верха.

Можно ли солить овощи в пластиковой посуде?

Если есть надпись - "для технических целей" - даже на короткое время ее нельзя использовать для еды. В пластмассовых емкостях нельзя хранить кислые продукты, капусту, солить огурцы и др. овощи.

Почему нельзя солить в алюминиевой посуде?

Дело в том, что этот металл вступает в реакцию с частью продуктов. В результате образуются соединения, которые представляют опасность для человека. Кроме того, блюда, приготовленные в алюминиевой посуде, могут менять вкус.

Как восстановить защитный слой на алюминиевой посуде?

Нужно взять по 1 ст. л. горчичного порошка, соли и уксуса, натереть полученной смесью грязную поверхность и смыть теплой водой через 15 минут. Избавиться от темных пятен поможет натирание алюминиевой посуды до блеска уксусом 9%.

Можно ли солить сало в алюминиевой посуде?

То есть при солении рыбы, сала, капусты в емкости образуется среда, способная спровоцировать нежелательную химическую реакцию. В результате хозяйка получит продукты с повышенным содержанием алюминия и изменившимся вкусом. А это крайне нежелательно.

Можно ли солить в пластиковой таре?

Да, это допустимо, хотя и не является лучшим выбором. Значительно безопаснее пользоваться деревянной или стеклянной тарой, но в крайнем случае сгодится и пищевой пластик. ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Отнюдь не каждая пластиковая ёмкость, содержавшая ранее продукты, годится для засолки.

Как квасить капусту в эмалированной посуде?

Дно эмалированной (или стеклянной) кастрюли выложить целыми капустными листьями. Нарезанную капусту с морковкой выкладывать на листья порциями, приминая каждый слой толкушкой или скалкой (утрамбовывать). Потом новую порцию, и снова придавливать, чтобы вся капустная масса стала плотной.

Интересные материалы:

Когда пересаживают клубнику весной или осенью?
Когда пересаживать подсолнух?
Когда пересаживать шток розу?
Когда перестает цвести липа?
Когда перестает цвести полынь?
Когда перестают доить Стельную корову?
Когда перестают поливать свеклу?
Когда перестают расти кролики?
Когда перестала существовать комсомольская организация?
Когда перестала существовать республика в Риме?