Как правильно рассчитать горох для супа?

Для супов, которые варят в Европе на богатом белками бульоне из мяса или с копченостями, достаточно будет положить горох из расчета 0,5 стакана на литр воды. По рекомендациям кулинарных книг на литр воды добавляют 250г сухого гороха (полный стакан). Суп будет густой ( с учетом остальных ингредиентов).

Как рассчитать количество гороха в суп?

Классический гороховый суп готовят в соотношении 1 литр воды на полстакана (или 250 грамм гороха) (читайте по теме: Сколько граммов гороха в столовой и чайной ложке). Формула верна для любого объема супа – так на 2 литра потребуется стакан гороха, на 2.5 литра – 1.5 стакана, на 4 литра – 2 стакана гороха.

Сколько нужно гороха на 5 литровую кастрюлю для супа?

Константин С. Стандартный рецепт - 200гр гороха на литр супа. Но все зависит от количества других ингридиентов, густоте супа.

Как правильно запарить горох для супа?

Если вы хотите, чтобы горох приготовился быстрее, залейте его кипятком, проварите 15 минут и добавьте в кастрюлю полстакана холодной воды. При этом в процессе варки солить суп и разбавлять его холодной водой не рекомендуется, но при необходимости можно доливать немного кипятка.

Как правильно подготовить горох к варке?

Замачивать целый горох следует на несколько часов, а лучше всего – замочить его на ночь, тогда он сварится быстрее. Добавьте в горох после закипания несколько столовых ложек сливочного/растительного масла или животного жира, это ускорит варку.

Сколько грамм гороха на литр супа?

По рекомендациям кулинарных книг на литр воды добавляют 250г сухого гороха (полный стакан). Суп будет густой ( с учетом остальных ингредиентов). Я варю суп гороховый не слишком густой, в 3л кастрюле с добавлением 1,5 стакана гороха дробленого (половинки).

Сколько нужно гороха на 2 литровую кастрюлю супа?

Ингредиенты: Горох – один стакан. Вода – 2 литра.

Сколько нужно воды на 1 стакан гороха?

Залить водой, из расчёта на один стакан гороха, два стакана воды. Поставить горох вариться. Когда вода закипит убавить огонь до минимального. Гороховая каша варится на очень маленьком огне.

Сколько по времени нужно замачивать горох для супа?

В чем секрет замачивания гороха?

1. обязательно перебрать и промыть в проточной воде несколько раз;
2. используйте только холодную воду, иначе продукт закиснет;
3. время замачивания цельного гороха не должно превышать 8 часов, колотого 3. ...
4. минимальное время замачивания 1,5 часа для половинок, 5 часов для целого;

Сколько грамм гороха в стакане?

Вес гороха в стаканах и ложках (мерная таблица)

Кол. гороха	Сколько стаканов 250 мл.
250 г.	1 полный стакан + 1 ст. ложка
300 г.	1 полный стакан + 2 ст. ложки с горкой + 1 ст. л. без горки
400 г.	1 полный стакан + 1 стакан, наполненный до каймы
500 г.	2 стакана + 2 ст. ложки без горки

Какой водой заливать горох для супа?

Горох необходимо замачивать только в холодной воде. Если вы зальете его горячей водой и оставите так на несколько часов, это приведет к закисанию продукта и готовое блюдо будет испорчено неприятным вкусом бобовых.

Что нужно сделать чтобы горох Разварился?

Для того чтобы хорошо разварить горох нужно его замочить на 5-6 часов в чистой холодной воде. По истечении указанного времени, воду нужно слить, горох хорошенько промыть и снова залить холодной водой, затем поставить его вариться на медленный огонь. На 300 г гороха нужно взять 2-3 литра воды.

Как правильно готовить горох?

Очищенный от мусора и промытый горох засыпьте в мультиварку и залейте водой в пропорции 1 : 2. Поставьте режим «Тушение» или «Каша» на 2 часа, если горох предварительно не замачивался, и на 30–40 минут, если замачивался. За 10 минут до готовности посолите горох и добавите в него растительное или сливочное масло.

Как правильно варить шлифованный горох?

Берем необходимое количество гороховой крупы и заливаем ее водой, лучше использовать для этого стеклянную тару. Если в крупе все-таки встречаются темные горошины, удалите их, перебрав всю крупу вручную. Настаиваем горох в воде около десяти часов, при этом несколько раз сменив воду.

Как разварить горох до состояния пюре?

Небольшая щепотка пищевой соды забрасывается в кастрюлю с кипящей водой, в которой варится горох. И происходит чудо – горошек разваривается в течение 20 минут.

Интересные материалы:

Какие вузы дают баллы за золотую медаль?
Какие выставки в ботаническом саду?
Какие заболевания возникают при гиповитаминозе витамина А?
Какие животные без ушей?
Какие животные появились в Палеозойский период?
Какие змеи водятся в Крымске?
Какие змеи водятся в реке Кубань?
Какие знаки Зодиака страшен в гневе?
Какие звери в мультике Тимон и Пумба?
Какие звезды похожи по строению на солнце?